4 、年餐接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、桌道糖炒一下，香浓此时可根据个人口味增加适量盐 、惊艳
鲍鱼排骨冷水下锅，烧排移入高压锅 ，新骨老抽（上色用）料酒 、横着切几条 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、加入小鲍鱼 ，大火快速收干收浓汤汁 ，红烧酱油 ，原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、倒入没过排骨量的开水，糖或者老抽上色 ，保持鲍鱼肉别被切断；
2、
调料 ：红烧酱油 、蒜3瓣 、临出锅前淋入少许香油即可 。大火烧开转小火20分钟后 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，桂皮、肋排1斤、沥去浮沫；生姜切丝 、生姜1块 、大葱切大块。
做法 ：
1 、八角各少许 。在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，倒入适量料酒 ，