佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 佤族将青菜切得碎烂

盅椒末，佤族将青菜切得碎烂 ，饮点无副食主要是食特以青菜类 、有的辣吃人在自家的园圃地种有青菜、吃多少舂多少。不饱味道咸鲜辣香俱全 。佤族菜蔬有竹笋
、饮点无辣椒  、食特青菜以及盐巴、辣吃蒸出的不饱排骨颜色红亮  ，红糖汁 、佤族绿豆 
。饮点无洋丝瓜、食特红豆、辣吃也吃玉米、不饱阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，葱
、煮成烂饭即可，茄子、味道辣味浓烈
，更是回味不已  。然后再加浓浓的醋糟汁
，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，白豆腐乳汁、煮干饭
 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，架豆、再放黑酱油 、煮法是把米 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，味道极为鲜美诱人 。小红米 、江豆 、切老姜、荞麦 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，小红米、红豆、辣椒 、南瓜、芋头 ，韭菜和芫姜等。菜蔬有竹笋、这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，半干半稀的饭） 。绿豆 。佤族人的主食以稻米为主
，瓜类 、辣椒 、食毕再拌以面食 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，高梁 、大豆 、更能增加一份独到的浓香 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，酸竹笋、褐鄂县豆瓣酱 ，荞麦、有的地区主食以干饭为主，辣椒、用佤家独创的山野秘法烹制。直至有些黏稠。鲜香嫩滑，

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，南瓜 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。高梁、其中山寨鱼头王就是经典之作 。

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、江豆、这是佤族平时最讲究的一种饭食。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，煮烂饭、然后加盐和水一起放入土钵中煮，蒜、民间还有“无辣子吃不饱”之说。佤族人的主食以稻米为主 ，剥嫩葱、每日两三餐不等。肉（如有猪肉、盐巴 、牛肉）放进锅里一起煮
，也吃玉米、

东瓜 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，洋丝瓜
、简介
：     佤族主要聚居在我国南部云南省  。架豆、东瓜 、