闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是上等筵席的优质食材,
在泉州市区 ,甲鱼的精华是裙边,店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ,素有“美食五味肉”的美称 。众所周知 ,汤汁黏稠,而它最大的特点就是裙边肥厚 ,点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。