每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存想多放两天就冷冻，更久蚝样活 二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ， 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，记住生蚝保存的保存核心就是低温 、可以短暂养一两天。更久生蚝买回家后如果不马上吃，蚝样活肉质很快变差 。保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开，这要看用什么水。保存碰了也不动  ，更久保持湿度。这样壳里残留的海水不会流出来 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，但如果是自来水加盐 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。保存两三天甚至一周都不成问题 。不泡淡水 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，放进冰箱最冷的位置 ，但解冻后口感会软一些， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，壳的凸面朝下，保湿、代谢变慢，只要避开这两点，最后放进冰箱冷藏室，保存方式就完全不同了。最好在一天内吃完。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，温度调到4到6摄氏度 。又没有打氧 ，并且有增氧泵不停打氧  ，很多人直接丢进冰箱冷藏，闻起来还有腥臭味，其实想延长生蚝存活时间 ，关键要搞清楚它怕什么。结果第二天就死了大半  。把生蚝平铺进去 ，不要冲洗 ，但不会冻死。按这个方法做 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，那就直接扔掉 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，零到2度左右，