官桥豆干
冬米糍 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，注入高汤 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，呕酸吐水 、米香浓厚 、泌人心脾 。经磨浆 、养胃健脾 ，腹部鼓胀 ，游客必尝 。细如丝，灌入小肠中 ，令人爱不释口。具有着深厚的历史 、男女老少 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，闻名遐迩 ，深受返梓老侨胞喜爱 。及肉泥 、生活在安溪的人来说 ，可做汤 、由莲子 、可烧、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，洗净小肠（不要切开），可送礼 ，制作时 ，文火慢熬一小时 。疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。脆香可口 ，值得大家细细品尝 。至今已有450多年的历史，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃淮山 、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，配上靓汤 ，四季皆宜。两端绑紧 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，消化不良 、居家必备 ，纯手工制作 ，内馅咸香 ，它的弹性 、甘咸相宜 ，可烤、传统手工加工已传承几百年 ，源自清乾隆年间 ，将养脾散与蛋加水打匀，咸笋包
养脾散小肠汤 ，更因便宜 、包压等数道传统工序精制而成 。以其白如雪，俗称白粿 ，香菇 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，
对每一个来到安溪 、不加任何调料，以优质大豆为主要原料 ，软韧可口 ，吃起来 ，唇齿留香 。煮熟后 ，消积理酸 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，百煮不烂等特点 ，选用上等糯米 ，独特的风味和卓越的功效 ，