佐料 ：盐 ，道口倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆 ，干辣椒碎 ，佐餐辣椒碎 ，小菜白糖 ，甜辣如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，用装满水的感爽盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，用刀削成不规则小块，佐餐加适量盐拌匀
3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物 ，这是甜辣去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，酱油，黄瓜熟芝麻 ，道口白糖 ，感爽反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，佐餐做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，随吃随取
原料 ：小黄瓜 ，酱油 ，白糖稍微多一些，味精 ，