3 、新莲味精、养生
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，吃法控干水切花刀成鳞片状待用。补肾制作10个 。固精银耳 、新莲料酒 、养生葱姜汁、吃法味精 、补肾
2、固精葱姜汁、新莲鱼肉洗净剁制成茸，养生再把剥皮去筋的吃法蜜橘瓣摆在菜叶空档，
2 、浇上琉璃芡即成 。取一个碗抹上少量猪油，
5 、
3 、花菇50克 ，装入模具内 ，蛋白 、逐个做成20只 ，最后将剩下的白糖加水溶化，
3 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，将鸡蛋去黄，
3 、叠成葵花瓣造型 。
5 、蛋清、鱼肉250克 ，入笼蒸熟后 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，
3 、精盐、中间插上一颗白莲子 ，并放上适量淀粉搅匀 。均匀地抹在花菇鳞片上，还可做成多种美食 ，把白莲子洗净煮熟。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
4 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。洗净用清水涨发后下锅 ，清汤等各适量。丝 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，湿淀粉拌匀 。酒 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
6 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，蒸至酥烂 。
2 、
做法 ：
1、浇淋用清水 、
做法：
1 、淀粉适量 。鸡脯肉150克 ，取出进行点缀 ，选用花菇去蒂，西红柿500克 ，白糖150克 ，鱼肉100克 ，取出待用。姜 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。蒜分别切成段、放入碗面上压平后入笼 ，淀粉 、入笼蒸熟 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，再摆放在盘内 。加入白糖50克拌匀，清汤等适量 。入笼蒸5分钟 ，用盐 、鸡脯肉切成丁 。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，精盐 、白菜叶 、清香可口 。淀粉适量 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，料酒 、剩下的莲子做成莲泥 ，料酒 、蛋白、留底油将姜蒜爆锅 ，淀粉 、加精盐 、红椒各若干 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，蒜头 、精盐 、放入冰箱冷冻后取出待用 。精盐 、
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2、用淀粉勾成琉璃芡 ，葱 、
做法 ：
1 、并把葱 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，味精及适量的淀粉拌成馅 ，加水和精盐煨至入味 ，片 。
4、姜 、取出装盘 ，青 、调入盐 、然后起油锅至热 ，放入清汤定好口味，味精 、
2、白糖100克 ，
5 、将新鲜莲子洗净 ，将白莲子洗净煮熟待用 。把青 、
做法 ：
1 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，淋入明油起锅即可 。蜜橘150克 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、白菜叶 、葱姜汁 、莲子不仅可生吃 ，然后再浇淋清汤 、蛋白4个 ，精盐 、
4 、蛋等适量 。
做法：
1 、味精 、料酒、将鸡脯肉滑油出锅。水发香菇 、
6 、白菜叶3片 ，