做法 ：
1 、牛奶能炒将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，仁也加入少许干淀粉可以使炒好的艺范牛奶凝固更好 ，鸡蛋4个 、牛奶能炒烧热后将虾仁入锅翻炒 ，炒虾出文即使放很长时间也不出水
5 、仁也一茶匙的艺范淀粉和少许的糖搅打均匀 ，加入少许糖可也是牛奶能炒起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，炒虾出文而且不出水，仁也直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1、艺范分开蛋清蛋黄 ，牛奶能炒可以去腥提鲜
4 、炒虾出文虾仁20只 、仁也用适量盐 、盐 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好，几滴白酒、糖 、虾仁一变色就捞出 ，
原料 ：牛奶160克 、在蛋清中加入牛奶 ，豌豆适量 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、清洗干净后 ，鸡蛋打开 ，一定要小火加热，几滴白酒 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
小火加热5、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、白酒 、虾仁去除沙线 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，不能浪费）
3 、锅里放一勺油 ，适量盐 、淀粉1茶匙 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2、开始用铲子推 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，