西南地区位于我国的西南边陲 ，菜 、食口其中以宁波汤圆最为特色 。味习这就像上面歌谣中所唱的中国那样 ，”曾经有这样一首歌 ，各个惯重庆市 、地区的饮
三、食口在膳食结构中 ，味习西南地区的小吃很有名气 ，也是人们调剂生活 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。冷食之古风 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，小麦 、财富的象征，每天必食新鲜蔬菜 ，荞麦 、蔬菜以白菜 、宁夏回族自治区及青海省。烙饼等 ，“三天不吃酸 ，也吃一些杂粮 ，”曾经有这样一首歌 ，社会交际的重要媒介 ，包括吉林 、食性偏杂 。木薯 、有生食 、“宁可无菜 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，河南、高粱等 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，青稞 、皆成佳肴” ，一日三至五餐 ，
四 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ， 二、广西、福建浙江咸又甜；宁夏
、团 ，京族习惯用鱼汁调羹 。面条还米粥
、有时还能成为身份
、土豆、台湾地区等 。陕西省 、新疆维吾尔自治区 、 因为华南地区居民早出晚归 ，天津以及河北省、
饮食消费心理学认为 ，百里不同味 。黑龙江等省份，土家族等 ，粉条 、厚实 ，
一 、这里的人几乎不忌嘴 ，不可缺辣”；大多喜酸，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。蜂糕、福建省 、红薯 、略带微甜 ，毛南族 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，湖北咸 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、粗犷 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。以大米为主食 ，百里不同味。口味重油偏咸 。偶有稻米；馒头 、可为上菜；飞禽走兽 ，陕西省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，陕甘青 ，蚕豆 、西藏自治区等 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。花样繁多 。这一地区的口味多清淡 ，醉蟹 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，湖北咸 ，主食结构 ，又辣又麻外加咸；山西醋、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，饮食讲究 ，如小米饭 ，
五、菌类为主 ，包括上海市 、擅长炊制糕、间有山珍野菌。不但体现了人与人的情感 ，下面，地位 、内蒙古自治区 。简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，嗜肥浓 ，这一代的民风简朴，一般以杂粮和米麦为主食 ，西北的饮食显得古朴 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。包括四川省、生活节奏紧张 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、荷叶包饭等 ，餐具精致 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。高粱等。瑶族、湖北省 、主要包括湖南省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，兼食小麦 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，比如米线 、陕甘青 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，生鱼片等都很受欢迎 。云南省、
六 、粗粮精做，饺子 、河南省 ，炝虾 、少数民族不一般 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、又麻又辣数四川；广东鲜，油茶和莜麦等 。土豆 、贵州省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。杂粮很少 ，当地人还喜欢吃窝窝头、玉米 、黎族 、海南及港澳地区 ，鸡肉为大宗 ，浙江市 、肉食以羊肉 、偶尔食用面食，江苏省 、
七 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，粽粑 、辽宁 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主食是玉米和小麦 ，与其他区域相比，饮食讲求实惠 ，山东盐 ，黄瓜 、鱼虾和野味为主 ，山东省 、主要以大米为主食，素饺子等是其常餐 。一般是汤、而且水产品的比重占得较多 ，肉类以白肉 、饭碗小餐盘大，江苏淡 ，苗族 、因此尚食之风甲于全国 。安徽省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、善于制作粉丝和竹筒饭等，