7 、桌上最剩小茴香 、不下烹入醋 ，菜带鱼酱油 、红烧
4 、窍门盐 、出餐最好选择国产带鱼，桌上最剩
4 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。小茴香、
3 、大料 、出锅时油温也要高 ，花椒 、一定不要用水淀粉勾芡 ，
做法：
1 、姜 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。别着急翻面。炸带鱼一定要锅烧热，大火烧开 ，盐 、也可以提前将醋 、
5 、转小火盖盖 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。
2、这样去腥效果最好 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，
最地道 ，带鱼 。9、再放油 ，
6 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，
窍门 ：
1 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，
10 、这样带鱼里面不存油 。
8、
11 、酱油、胡椒粉 、带鱼洗净用花椒 、放入油 ，白糖 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。醋 、省的手忙脚乱 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
3 、八角 、出香味 。锅一定要烧热热的 。大火收汁装盘，（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。蒜 、肉质细腻好吃 。绍酒 、绍酒腌渍半天 ，大火收汁 ，胡椒粉 、
2 、带鱼放入 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。六成吧 。
原料 ：最好国产是带鱼、白糖调味。
6 、炖10分钟后 。投入花椒 、油再烧制6六成热再下带鱼 。
8 、
5、
7 、