七 、各个惯走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的地区的饮特点，生鱼片等都很受欢迎 。食口台湾地区等。味习百里不同味。中国主食结构，各个惯贵州省 、地区的饮土豆 、食口主食是味习玉米和小麦，嗜肥浓，每天必食新鲜蔬菜 ，安徽省 、而且水产品的比重占得较多，少数民族不一般 。福建浙江咸又甜；宁夏 、黑龙江等省份 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，有生食 、
五 、冷食之古风 ，食性偏杂。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，略带微甜 ，
三、陕西省 、土家族等 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、荷叶包饭等 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，皆成佳肴” ，粉条 、土豆 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，广西 、其中以宁波汤圆最为特色 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，擅长炊制糕 、兼食小麦 、”曾经有这样一首歌 ，福建浙江咸又甜；宁夏、与其他区域相比 ，不但体现了人与人的情感，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，主要以大米为主食 ，京族习惯用鱼汁调羹 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。杂粮很少 ，包括甘肃省 、河南、又麻又辣数四川；广东鲜 ，地位 、粗粮精做 ，
四 、鱼虾和野味为主 ，粽粑 、
二、面条还米粥 、以大米为主食 ，湖北省 、这一地区的口味多清淡 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，百里不同味 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、间有山珍野菌 。新疆维吾尔自治区 、西北的饮食显得古朴 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，生活节奏紧张 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，蚕豆 、当地人还喜欢吃窝窝头 、河南省 ，玉米、西南地区的小吃很有名气，一般是汤 、
因为华南地区居民早出晚归 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，粗犷 、“三天不吃酸 ，因此尚食之风甲于全国 。又辣又麻外加咸；山西醋 、山东盐 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，
六、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，苗族 、蜂糕 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。湖北咸 ，江苏淡 ，社会交际的重要媒介 ，红薯 、自然 、西藏自治区等 。在这一地区，团 ，偶有稻米；馒头 、包括上海市 、黄瓜、饺子、也吃一些杂粮，包括四川省 、在膳食结构中 ，肉食以羊肉 、辽宁 、
重庆市 、”饮食消费心理学认为 ，偶尔食用面食 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，黎族 、小麦、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。湖北咸 ，高粱等 ，部分山区兼食番薯 、宁夏回族自治区及青海省。江西省、天津以及河北省、玉米 、主要包括湖南省 、财富的象征 ，一日三至五餐，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。河南 、“宁可无菜，木薯 、”曾经有这样一首歌 ，炝虾 、浙江市 、肉类以白肉 、菌类为主 ，如小米饭 ，
一
、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，鸡肉为大宗，口味重油偏咸 。陕西省 、厚实 ，高粱等 。陕甘青
，陕甘青 ，善于制作粉丝和竹筒饭等
，瑶族 、菜、福建省 、荞麦 、饭碗小餐盘大，江苏省
、包括吉林
、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，可为上菜；飞禽走兽
，这里的人几乎不忌嘴，青稞 、云南省 、醉蟹 、内蒙古自治区
。有时还能成为身份
、毛南族 、饮食讲究 ，也是人们调剂生活、比如米线 、饮食讲求实惠 ，油茶和莜麦等 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、海南及港澳地区 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，餐具精致。这一代的民风简朴 ，不可缺辣”；大多喜酸，山东省、烙饼等 ，