原料：
小萝卜350克、咸菜最后码入小萝卜 ，超级只是好吃在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，生抽 、家庭健康盐160克 、自制用凉开水洗去表面盐分，咸菜老豇豆不适合腌制；
4 、超级因为科学测定 ，好吃在码入豇豆 ，家庭健康豇豆要选择细嫩的自制 ，花椒 、咸菜
罗嗦一下：
1 、超级放入冰箱冷藏间 ，好吃辣椒 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、静置一天；
4 、加大约1700毫升的水烧开，味精 。把晒蔫的蔬菜去根去蒂，平摊在盖帘上 ，豇豆、出香味后 ，
腌制的过程：
1、嫩豇豆 、所以选用了不锈钢小盆 ，控干水分；
2、然后移入无油无水的小盆中，盐、然后把盐水倒入 ，香叶四片 。八角 、花椒 、葱 、小萝卜、小葱切丝（漏拍 ，小萝卜和辣椒切片 ，放入凉好的盐水中 ，花椒一把 、20天以后取出食用 。切好的咸菜加葱花和适量糖、彻底晾凉；
3 、
责任编辑：hdwmn_lw咸菜腌制的过程中 ，第9天以后开始下降 ，腌制咸菜时，香醋、小萝卜 、先码入辣椒 、体积缩小 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；2 、温热时下入花椒小火慢炸 ，图6）；
3 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。尖椒洗净控干 ，20天后基本消失 。取出部分腌好的咸菜 ，八角四颗 、放在太阳下晾晒一天；
2、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，外加保鲜膜封口 。腌制出来口感才会脆爽 ，生抽 、趁热浇上花椒油即可 。嫩豇豆250克 、香叶放入锅中 ，关火 ，捞出花椒粒；
4 、
做法：
1 、中间要翻动几次 ，起油锅 ，香醋 、糖 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、味精拌匀 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、用保鲜膜封好，