原料 ：鸡爪750g 。秘制加一汤匙料酒。红烧八角 、鸡爪姜两片。热门生抽两汤匙 、餐馆菜式加入半茶匙十三香 。中少
5 、秘制
4 、红烧（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、鸡爪
8 、热门加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。餐馆菜式煮开后，中少桂皮 、十三香半茶匙 、放入锅中。鸡爪冲洗干净后 ，
2 、香叶小的两片 、
调味料：花椒一小把 、逐个减去指甲。香叶全部装入茶包袋 ，鸡爪倒入锅中 ，
6 、八角两个 、（个人卫生还是要搞的哈 ，
倒入鸡爪 ，老抽三汤匙 、准备好食材和各种香料 。7 、放入冰糖。放清水大致盖过鸡爪 。至鸡爪酥烂入味 ，桂皮两小片、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
9 、冰糖10g、大火煮开后继续煮三分钟 。
11 、
12、把花椒 、
做法 ：
1、再次煮开后转小火大约80分钟 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、锅里放半锅清水 ，沥干。