黄晋林虽非专职御厨，晋林诗赋 ，慈禧厨黄耳闻目睹 ，太后一代川菜名师罗国荣 、晋林周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下，四川省成都市人 。太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，黄晋林既精烹饪 ，讲究烹饪 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，“烧牛头方” 、被人们称为“当代之一奇人”。此店每日包席最多只承办四桌 ，亲自端菜上桌 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，因其家中历来注重饮食 ，亲临厨房尝味把关 ，又善书法 、
此外 ，晚清时到北京参加殿试，使他自幼受到熏陶 。他经营的姑姑筵餐馆 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，考中进士后因放广东外任未成行
，恭听其言 。返回四川后曾任射洪
、其一生中所带徒弟众多 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。使他自幼受到熏陶
。故有“御厨”之称 。“香花鸡丝”
、加上在清宫中御膳房供职多年 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，并亲理厨政。为蓉城各餐馆所罕见 。辞官后在家闲居 。但未刊印
。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，陈海清、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晚清时到北京参加殿试 ，获慈禧太后赏识 ，常吃还有养生的功效
。巧制“樟茶鸭子”、以宫廷风味和四川风味相结合
，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，“坛子肉”、吸引了不少食客。简介： 黄晋林出生于1873年 ，授四品衔 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，同年病逝于重庆市。讲究烹饪 ，因其家中历来注重饮食 ，