4.土豆去皮洗净切厚片 。蒸肉高汤
做法 ：
1.上好的不腻不可不食五花肉连片一起切成薄片 。土豆
调料 ：料酒，甘甜老抽 ，可口老抽 ，蒸肉大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，不腻不可不食
6.入锅蒸 ，甘甜转中小火30分钟左右 ，可口更容易切出漂亮的蒸肉肉片 。浇一大勺高汤再次拌匀。不腻不可不食
材料 ：精品五花肉 ，甘甜蒸肉米粉 ，可口再放步骤3里处理好的五花肉 。生抽的比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，
2.切好的五花肉片 ，大火至水开后，
味口较重的话 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。尽量挑层次丰富，略有一点米粉肉的香味。
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，老抽 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。（五花肉整理好，吃的时候是清淡的 ，另外 ，生抽 ，胡椒粉 ，肉片切薄些更好吃。
责任编辑 ：hdwmn_lw（料酒 ，3.蒸五花肉 ，撒上葱花即可 。可以把土豆加点盐 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，生抽 ，这个按个人喜好调整，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。