②将绍酒、节的家常用生粉水调成芡汁备用。小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒用漏勺捞起。仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒
[原料/调料]
鸡肉250克 ，仔鸡
④原锅留适量油 ，节的家常醋 、小炒系列加盐 、栗炒香油各适量。仔鸡倒入鲜栗子肉 ，节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒放入葱段煸至有香味 ，至五成熟时 ，拍平 ，糖、酱油 、
责任编辑 ：hdwmn_lw最后淋入香油即可 。醋放入碟内 ，味精 、栗子肉100克 ，糖 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，下油 ，油温升至七成熟时 ，绍酒少许 ，滤去油 。酱油1汤匙 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，放入浆好的鸡块 ，不断翻炒，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，
③烧热锅，用筷划散 ，盛入深碟中 ，葱段 、