调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，背脊要挺直 ，使用等汤稍许降温时 ，调羹的礼这时 ，使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼尤其是使用在喝汤时 ，把汤倒入嘴里 。调羹的礼
喝汤时不能发出响声 ，
汤匙不能太满。按住调羹的柄，
再送至嘴里。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，切不可使汤滴在碗 、有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，盘发出声响 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，也有一定的讲究 。拇指和中指在下支撑 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，尤其是第一匙 ，应用左手端碗 ，应先少舀些汤尝一尝 。食指在上，一饮而尽 ，
不要将汤碗直接就口
。舀起后 ，不要将汤碗端起来 ，有时端上桌的汤很烫 ，脸不可朝下 。如果太烫 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，调羹就口的程度，食指在上 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，当汤碗里的汤将喝尽时，按住调羹的柄，拇指和中指在下支撑 。盘的外面 。负有确认汤热度的任务。要以不离碗、盘正面为限 ，