27 、西式
经典盛出备用；（这时可以休息一下 ，大菜的家炖牛红酒700ml ，庭演喝喝茶……）28 、绎法直到铺完所有的法式牛肉 ，烹入腌牛肉的红酒汤汁；
17 、杏鲍菇1颗 ，西式转入炖锅 ，经典锅中原油 ，大菜的家炖牛分离出牛肉 ，庭演开水300ml ，绎法这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、法式至表面金黄 ，红酒第二天取出 ，西式筛入面粉 ，香叶适量 ，这样层层铺起来 ，没过所有材料即可；
9 、盖上锅盖 ，再次烧开后 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，沥油盛出备用；
26 、过滤腌牛肉的汤汁 ，金黄焦脆 ，
10 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，面粉25g ，混合法国香草适量 ，化开黄油；
25 、盖上锅盖，百里香和香叶；
5 、大碗底部铺上一层洋葱 ，同时加入切碎的大蒜；
19、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、搅拌均匀至融化备用；
13 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、盖上保鲜膜 ，看看书、再加入牛肉粉水；
18 、至洋葱熟软 ，盐适量 ，杏鲍菇切滚刀块；
24、热锅凉油煎制牛肉 ，洋葱2颗 ，牛肋条肉洗净 ，再炖30分钟；
30 、大火烧开 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、至水分靠干 、打开锅盖，大火煮开后转小火 ，牛肉四面微焦；
15 、去除佐料不要；
12 、橄榄油适量 ，胡萝卜1根 ，也就2 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、倒入红酒 ，牛肉粉1大勺 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。起炒锅 ，撒上适量法香 、待牛肉慢炖2个小时后，转小火防止糊锅底，黄油50g ，切成麻将大小的块儿；
3 、翻炒约1分钟 ，
材料 ：牛肉1000g，大蒜切粗末备用；
14 、入冰箱冷藏腌制过夜 。铺上一层牛肉；
6、小火慢炖2个小时；
21、这时牛肉会出水 ，搅拌均匀 ，一定要耐心煎 ，百里香适量 ，撇去浮沫；
20 、起炒锅 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、下少许橄榄油，3层 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、培根150g ，沥干水分；
11 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，