小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。
9 、惹味不用再另放盐 。菜葱糖适量 、油煎
材料 ：排骨750克 、夏日下酒香蚝
8 、特色准备好材料 。惹味
4 、菜葱
6 、油煎排骨洗净斩件备用 。夏日下酒香蚝蚝油已经够咸味了 ，特色
10 、惹味要加油入 。菜葱生葱头切丝备用 。油煎盖上锅盖 ，炒均后 。蚝油适量、葱头适量 、
2 、
5、出油太少 ，
7 、装碟即可食用 。加入水大火烧开 。不入油放入排骨大火快煎 。
3 、
如果是偏瘦的排骨 ，烧热锅 ，加入葱头丝炒香 。排骨爆香出油后 ，加入蚝油 ，放白糖炒糖色 。油适量做法 ：
1、焖至汁稍干即可关火 。