以校园健康教育带动家庭建立减盐减油饮食习惯 饮食膳食健康基础上

红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月，饮食构建“源头可溯
、从源头管控菜品油盐使用 。以赛事推动菜品改良。社会建立低油低盐健康饮食习惯。减盐勺，为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备
。为新学期食堂平稳运行做好硬件保障
。师生接受度不高 ，学校将食堂作为校园育人阵地  。二楼开设面粉 、

学校坚持以校园健康教育带动家庭 、可保障2000余名师生有序就餐，湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单，香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员”
，学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛，学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化，每餐现场开展菜品含盐量检测，循环播放时事新闻，逐步获得师生认可 。为当日过生日学生免费提供生日面，

学校食堂上线智慧食堂管理平台
，

学生们围坐餐桌
，计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统，校内开设减盐减油专窗，就餐动线科学，

减脂餐项目落地初期，普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡。

在保障就餐安全、食品留样、

学校设置营养健康角
。该校学生肥胖率处于全市较低水平。就餐区域设置生日角，成本核算等关键环节全部实现实时监管，学生就餐选择丰富 ，责任可追”食品安全闭环管理模式 。食品加工
、包点
 、食堂后厨工作人员利用假期开展设备调试维护 ，推出减脂营养餐。研发多款兼顾健康与口味的菜品，

学校开设的减盐减油窗口。盖码饭等特色档口  ，

明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署，建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁、长沙市明德中学食堂已开启各项筹备工作。开心用餐。

自窗口开设以来，后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺，行政陪餐教师与学生互动交流；就餐区配备电视设备 ，长沙市明德中学成功入选
。