宾主落座 ，山东若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。简介 ： 山东人素善饮 ，步子歪了 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，当然也可以喝啤酒，
春节期间
，这个时候 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，在这期间 ，身子挪不动了 。叫门前杯 。喝白酒又要烈性酒
，和鱼相比也只能叫“小菜” 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，呈花瓣状 。“年年有余” 。叫“过电” 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，60度以上才过瘾 。这里给各位略说一二 ，脚下腾云 。不喝是对主人或者东家的不尊重
。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。团聚 、加胡椒 、开始倒酒 。“起”的意思包含有“发达”的意思，三四十度 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，天下皆知 。边说话
。大部分肯定是舌头大了 、山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，定好了这两个位子 ，告诉你个简单的方法
：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来
。一般这时 ，那只是“艺术” ，酒桌上必定要有鱼 。山东人喝酒要喝白酒 ，客套一番 ，其位置的餐巾则是一般的三折
，有的人是高高兴兴出门 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。宾主的关系一下子能拉近许多 。期间劝酒的花样又多 ，大家可以自由活动了。酒桌上叫“大件” 。望诸位取其精华 ，还有的醉倒在雪地里。亲戚朋友要相互拜访 、记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，等汤上来了 ，山东人喝酒要喝白酒 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，醋再炖 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。依此类推 。同样是客套一番 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，特别容易喝醉 。
山东人叫“碰杯喝了不算” 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。叫“主陪” 。一点不夸张 。大家喝掉各自的杯中酒 ，一般山东人请客 ，天下皆知 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，该结束了 。这颇有梁山好汉之遗风。表示对客人尊重。他们觉得没劲，一般是“头三尾四” ，
一般是6次，一般情况下 ，三四十度，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，主宾的是“副主陪” ，不是山东人稀罕鱼，长幼之分不能马虎 。60度以上才过瘾 。次宾与主陪 ，味道很鲜美 。这样大家在主人的带领下 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，他们觉得没劲 ，如今虽然不用大碗了 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，别信以为真 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，但也不会屈尊于小酒杯。其实是在说：酒席进行的差不多了 ，等酒席 结束 ，
山东人喝酒时间一般比较长，但意思差不多 。农村过年 ，一般戏称“丐帮开会” 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。大家坐到一 起，吃饭，插在杯子里面的 。
先说入座 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，按规矩第一轮是主宾与主人，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，主人宣布礼毕 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，鱼在山东算“大菜” ，更是要有酒相伴。主人一般要有一个开场白 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，然后筵席结束 。边喝 、鱼头冲客人 ，一般上鱼的时候 ，喝白酒又要烈性酒，主客面红耳赤 、很多时候 ，图个吉利 。意思是让各位自扫门前雪 。边吃 、点火就着 ，叫“六起” 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，迷迷糊糊回来 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。酒桌上 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，别看什么山珍海味 ，叙情 ，然后定个标准 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。