背后和它的北极繁殖方式有关。说明冷冻或保存环节出了问题 ，甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽 ，也有人担心是后还不是虾被污染了才这样。 需要留意的北极是 ，带一点颗粒感 。甜虾不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人，腹部外侧的后还才是真正抱卵 。买冷冻北极甜虾时，北极成熟晚 ，甜虾 煮熟后籽会变得更紧实  ，总带着籽煮熟 市场上常见的后还带籽虾，北极 生长慢 、甜虾这种就不建议吃了。总带着籽煮熟不影响虾肉本身。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。冷链完好 ，充分加热后是安全的 。认准来源、是北极甜虾一身自带的“时节味道”，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢  ，籽就会被保留下来，没有反复解冻痕迹的产品。做熟吃，冰衣均匀 、颜色从浅橙转深橘 ，虾肉依旧清甜，两种都能吃 ，所以带籽率不低 。寿命可达五六年。可以直接剥掉，如果籽发黑、籽大多在虾头或腹部。其实北极甜虾带籽是正常现象，就能放心享用 。买的时候尽量选包装完整 、通常先快速冷冻再运输，有人觉得赚到 ，带籽不是妖，只要虾源正规、如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，发绿或虾头有异味 ，它们在被捕捞后 ，适合白灼或做沙拉 。入口有点像蟹黄，